Genusstipps unter Freunden

Weingläser werden mit einem Schluck bestückt. Kritisch begutachten Experten den Inhalt mit Auge und Nase. Das Getränk landet auf dem Gaumen, bevor es ausgespuckt wird. Gleich darauf wird die nächste Winzerspezialität bewertet. Die Vorgehensweise mag professionell sein. Unter einer Weinprobe für zu Hause stellt man sich etwas Genussvolleres vor.

Die Gäste freuen sich, wenn sie neue Weine kennenlernen. Sie möchten sich aber auch amüsieren. Ohnehin muss man für die Weinprobe aus unzähligen Produkten wenige Flaschen auswählen. Nahe liegt deshalb die Idee: Jeder Gast bringt seinen Lieblingswein mit, um ihn vorzustellen. Hilfreich ist dabei ein Motto, beispielsweise der beste Rotwein aus Italien oder der leichteste Rosé für den Sommerabend.

Freude bereitet das Ganze bei einer Blindverkostung: Jeder Kandidat wird umgefüllt, zum Beispiel in die Karaffe Sky von Georg Jensen. Das skulpturale Glasgefäß bringt sogar das Schnäppchen aus dem Discounter bestens zur Geltung. Der Clou: Die Freunde erkennen ihren eigenen Wein nicht auf den ersten Blick. Das sorgt für eine neutrale Bewertung und zusätzlichen Spaß: Man stelle sich die Überraschung vor, wenn man der eigenen Weinempfehlung den letzten Platz zuweist.

Dezente Deko, ausdrucksvolle Weine

Ob beim Wettbewerb oder der Weinprobe für zu Hause: Im Mittelpunkt steht das Geschmackserlebnis und Fachsimpeln darüber. Das spiegelt die Deko: Auf dem Sideboard warten Weingläser auf ihren Einsatz. Für die roten Spezialitäten sind die bauchigen Exemplare aus der Kollektion Perfection von Holmegaard gedacht. In den Sommeliergläsern können sich die Aromen der Rotweine wunderbar entfalten.

Mit einer Prise Art déco begeistern die Kristallgläser Bernadotte von Georg Jensen. Die Serie mit den markanten Rillen ist schmal gestaltet und empfiehlt sich für die Weißweine. Rechts und links flankieren die Windlichter von side by side die Gläserparade. Die Kerzendeko wird partiell aus Weinflaschen hergestellt. Sie passt dadurch exzellent zum Themenabend. Ihr Kerzenlicht entlockt den Gläsern außerdem ein Funkeln, das dem Flair einen exklusiven Touch verleiht.

Die Gästeschar stellt sich ein und versammelt sich um die Stehtische. Sie sorgen bei der Weinprobe für Dynamik und regen Austausch. Im Umfeld rückt das Weinrack von Radius Design die Tropfen ins Rampenlicht, um die sich die Weinverkostung rankt. Sobald die gesellige Runde komplett ist, geht es los.

Gleich darauf tauscht man sich über die Eindrücke aus. Zu Hause empfängt man nicht nur Weinkenner. Bunte Kärtchen mit Begriffen beleben deshalb die Tische. Sie helfen den Laien auf die Sprünge. Grasig, frisch, pappig oder würzig: Es findet sich gewiss ein Wort, dass die persönliche Assoziation treffend beschreibt.

Weinprobe im Wohnzimmer – inspirierend und gemütlich

Eine Auswahl von sechs Kandidaten reicht völlig bei der Weinprobe für zu Hause. Jeder Weinspezialität widmet man zehn Minuten fürs Probieren und Besprechen. Auf vorbereiteten Karten tragen alle ihre Punktzahl für die präsentieren Wettbewerber ein. Bei der Blindverkostung sorgt ein Tipp für zusätzliches Amüsement: Welcher Wein war derjenige, den man selbst mitbrachte? Bei der Auswertung zeigt sich nicht nur der Gewinner. Spannend ist auch: Wer hat seinen Lieblingswein wiedererkannt?

Die Weinprobe für zu Hause erweitert den Geist und verwöhnt den Gaumen. Sie ist aber vor allem ein willkommener Anlass, um vergnügt zu plaudern. Für diesen Part lässt man sich entspannt in der Sofalandschaft nieder. Ein roter Vertreter bietet sich dabei in der Weinkaraffe New Norm von menu an. Sie verbindet das Dekantieren mit der eleganten Präsentation beim Service. Der Betonkühler von Räder Design sorgt dafür, dass der Weißwein seine Temperatur hält. So werden die geöffneten Flaschen von der Weinprobe sukzessive verputzt. Heitere Gespräche und lustige Stimmung sind vorprogrammiert.

Winzerspezialitäten treffen auf Gaumenschmeichler

Die Aromen des Getränks haben sich die volle Aufmerksamkeit verdient. Während der Weinprobe verzichtet man deshalb auf Leckereien. Stilles Wasser entdecken die Gäste in der eleganten Karaffe, etwas Weißbrot in dem geflochtenen Korb. Beides dient dazu, beim Probieren den Gaumen zu neutralisieren. So ist er bereit, den Geschmack des nächsten Weins unverfälscht wahrzunehmen. Beim gemütlichen Teil wünscht man sich natürlich Snacks. Sie stillen nicht nur den Hunger. Sie verhelfen dem Wein dazu, weitere Aspekte zu offenbaren. Daran haben die versierten Feinschmecker gedacht und kredenzen auf dem Sofatisch geschmackvolle Häppchen.

Das Holztablett Vino Apero aus der Serie „Time to celebrate“ von Räder Design inszeniert liebenswert die Käseauswahl. Aus dem Portfolio der deutschen Marke stammt auch das Ensemble „Große Vielfalt“. Der Inhalt in den sieben Schalen wird dem Produktnamen gerecht: Gefüllte Weinblätter, Feta, Oliven und vieles mehr verführen zum Naschen. Das Potpourri verrät gleichzeitig, worum es bei dieser Weinverkostung zu Hause geht. Alles rankt sich um Wein aus Griechenland, der oft unterschätzt wird. Nach diesem Event wendet sich das Blatt. Gewiss gönnen sich die Freunde demnächst häufiger einen sommerlichen Nemea, maritimen Retsina oder lebhaften Mostra.

Eine schmale Stiege führt in den tiefen Weinkeller, der Winzer höchstpersönlich führt seine Gäste hinab. In eindrucksvollen Eichenfässer lagert sein ganzer Stolz, von dem er seine Gäste gerne kostenlässt. Nicht nur Feinschmecker ist so eine Verkostung stets ein wunderbares Vergnügen. Doch Sie müssen nicht extra aufs Land fahren. Spricht der Terminkalender gegen den Ausflug ins Anbaugebiet, ist die Weinprobe zuhause eine gelungen Alternative. Wir geben Ihnen Tipps, wie Sie Ihren Gästen auch zuhause einen unvergesslichen Abend bereiten können.

Fachkundig zusammengestellt, vorbereitet und kredenzt

Der Gastgeber lädt seine Freunde zur Weinverkostung ein. Wenige Stunden zuvor flitzt er ins Fachgeschäft. Spätestens dort offenbart sich, dass er die Planungen unterschätzt hat. Die internationalen Weinanbaugebiete bringen bemerkenswert viele Spezialitäten hervor. Überschaubar ist im Vergleich dazu das Portfolio, das man bei einer Probe präsentieren kann.

Der Weinkenner entscheidet sich im Vorfeld für ein Thema. Als Schwerpunkt bietet sich zum Beispiel eine Region oder Rebsorte an. So fällt die Entscheidung leichter, welchen Wein man kredenzen möchte. Die Flasche wird geöffnet, das Glas gefüllt und sofort der erste Schluck getrunken. Gegen diese flinke Reihenfolge spricht nichts, wenn man sich zum Feierabend etwas gönnen möchte.

Stehen raffinierte Kreationen aus renommierten Weinkellern im Rampenlicht, sind sorgfältigere Vorbereitungen notwendig. Die Etiketten des Weins verraten, welche Trinktemperatur optimal ist. Üblicherweise kühlt man die Weißweine vor der Verköstigung. Entspricht es den Empfehlungen, werden Rotweine frühzeitig geöffnet oder dekantiert. Stellt sich die Gästeschar zur Weinprobe zuhause ein, wird die Auswahl sukzessive aufgetischt. In angemessener Ruhe erfassen alle Sinne den gereichten Wein und genießen. Danach tauschen die Weinfans ihre Eindrücke aus.

Der gesellige Moment lädt außerdem zu privaten Plaudereien ein. Parallel dazu verliert der Weißwein seine optimale Temperatur. Bei der fachgerecht arrangierten Verkostung verhindert das der Weinkühler. Mit puristischer Eleganz umschmeichelt das Accessoire aus der Georg Jensen Serie Manhattan den Wein. Das Barzubehör Any Time is Wine Time von Räder überrascht hingegen mit einer Prise Humor.

Stilvolle Inszenierung der Weinvorräte

Ambitionierte Winzerbetriebe gehen jeden Schritt mit viel Leidenschaft an. Das gilt für die Pflege der Rebstöcke ebenso wie die Ernte und die Gestaltung des Etiketts. Es ist eine respektvolle Geste, bei der Weinprobe zuhause das Gesamtprodukt vorzustellen.

In diesem Moment bewährt sich die clever durchdachte Dekantierkaraffe. Die Wine Breather von New Norm bringt den Wein fabelhaft zur Geltung. Geht es um die authentische Präsentation, erleichtert ihr Design den problemlosen Rücktransfer in die Originalflasche.

Zügig leeren sich die Weinkelche. Einige Personen interessieren sich dafür, die Etiketten zu studieren. Jetzt zahlt es sich aus, dass der Vorrat griffbereit ist. Ansprechend inszeniert das Rack von Radius Design das Sortiment der Weinprobe. Gleiches gilt für den kompakten Weinwürfel aus der Nordic Kitchen Kollektion von Eva Solo.

Puristische Augenschmeichler für den Service

Es versteht sich von selbst, dass jede Sorte im passenden Glas eingeschenkt wird. Im Vordergrund stehen bei der Weinprobe die charaktervollen Tropfen. Angemessen wirkt deshalb ein diskretes Glasdesign, das dem Inhalt die Bühne überlässt. Die Kollektion Essence von iittala ist dafür ein gelungenes Exempel. Sie überzeugt nicht nur mit ihrer puristischen Eleganz. Der Designer Alfredo Häberli achtete darauf, dass sich der Geschmack in den Rotweingläsern und Weißweingläsern optimal entfalten kann.

Zuhause geht man die Weinprobe etwas lockerer an als die Jury beim Wettbewerb. Die Freunde haben meist nichts dagegen, für unterschiedliche Rotweine dasselbe Glas zu verwenden. Es ist trotzdem sinnvoll, einige Reserveexemplare auf der Anrichte bereitzuhalten. Dem spontanen Tausch steht so nichts im Weg.

Gern gönnt man den Geschmacksnerven zwischendurch mit einem Schluck Wasser eine Verschnaufpause. Die Double Bottle von Mater erlaubt es nicht nur, Tafelwasser und Mineralwasser in einem Gefäß zu arrangieren. Die Designkaraffe aus der Feder von Eva Harlou verhilft den Erfrischungsgetränken zum fulminanten Auftritt.

Organisatorische Tipps für die Weinprobe

Profis erkunden den präsentierten Wein mit den Augen, der Nase und dem Gaumen. Auf das Schlucken wird aber verzichtet, um einen kühlen Kopf zu bewahren. Bei der Weinprobe zuhause gönnt man sich den uneingeschränkten Genuss. Eine Stärkung ist willkommen, um dem Alkohol etwas entgegenzusetzen. Hervorragend eignen sich dafür kalte Häppchen, die zum Zugreifen verführen. Das Flaschenetikett verrät häufig, mit welchen Leckereien die Weinspezialität harmoniert. Es wirkt kompetent, wenn zu jedem Wein der optimale Snack angeboten wird.

Weingläser, Fingerfood und Barzubehör: Der Tisch füllt sich zügig. Das spricht für eine dezente Deko. Behaglich akzentuiert das Windlicht von side by side die Atmosphäre. Fabelhaft passt die Herstellung aus einer echten Weinflasche zum Anlass. Bei der floralen Tischdeko bietet sich ein thematischer Bezug zur Weinprobe an. Treffend erscheint beispielsweise ein Bündel Lavendel, wenn Winzer aus der Provence im Mittelpunkt stehen. Das Duett aus Kerzenschein und blühendem Farbtupfer genügt für die dekorative Signatur vollkommen. Bedeutender als die Tischdekoration ist es, die Weine gekonnt darzubieten. Gespannt lauschen die Gäste den Erläuterungen zur Anbauregion und Geschichte des Winzerbetriebs. Informationen zu den Rebsorten oder verwendeten Fässer sind ebenfalls willkommen.

Bildmaterialien lockern die Kurzvorträge auf und veranschaulichen die Erklärungen. Wenn Sie sich diesen Part nicht zutrauen, spricht nichts gegen fachkundigen Support. Verkostungen zuhause zählen zu den Serviceangeboten vieler Weinkontore. Der Einbezug von Profis hat einen weiteren Vorteil: Sobald die Vorbereitungen erledigt sind, können Sie den Weinabend relaxt mit den Freunden genießen.

Nachdem Sie einen Cocktail ausgewählt haben, beobachten Sie neugierig die Profis. Versiert greifen sie zu den benötigten Spirituosen und fügen geheime Zutaten hinzu, um dem Drink ihre persönliche Signatur zu verleihen – schwungvoll bewegt sich der Shaker durch die Luft, bevor das schmackhafte Ergebnis ins Glas rinnt. Wenn Sie in diesen Momenten am liebsten selbst hinter der Theke stehen würden, sollten Sie sich eine Bar für Zuhause gönnen. So bereichert Ihre Leidenschaft nicht nur den privaten Feierabend. Bei jedem Dinner ist der Abstecher in Ihre „VIP-Lounge“ das i-Tüpfelchen, von dem die Gäste gewiss noch lange schwärmen.

Eins, zwei, drei… Regale und die Bar ist komplett!

Bei der Eröffnungsfeier sind alle Freunde verblüfft. Denn es ist Ihnen mit wenigen Möbeln gelungen, eine schicke Hausbar zu gestalten. In einer Ecke des Wohnzimmers wurde das Regalsystem von Konstantin Slawinski so als Raumteiler positioniert, dass sich automatisch die Theke des neuen Treffpunkts ergibt. Dabei bleibt den Gästen ein wesentliches Detail verborgen: Dort, wo die farbigen Quadrate die frontale Ansicht auflockern, befinden sich auf der Rückseite zahlreiche Fächer für das Barzubehör.

Im puristischen String Wandregal hinter der Bar lenken deshalb nur die formschönen Flaschen der Spirituosensammlung die Aufmerksamkeit auf sich.

Gleich daneben haben Sie im Weinrack von Radius Design zwölf Winzerspezialitäten aus ihrem Fundus inszeniert, damit dem Hobby-Sommelier schon bei der Ankunft das Wasser im Munde zusammenläuft. Alle weiteren Vorräte warten im Weinkühlschrank mit zwei Zonen auf die perfekt temperierte Verkostung.

Herzlich willkommen in der Lounge des Hauses!

Gewiss bleiben einige Besucher stehen, um die Zubereitung der Drinks zu verfolgen. Wer es sich gemütlich machen möchte, fühlt sich von den Loungemöbeln vor der Hausbar magisch angezogen. Die Lichtobjekte von Moree sorgen fürs stimmungsvolles Flair und bieten sich als Tisch an. Im Umfeld empfehlen sich die Flip Around Hocker des dänischen Designer-Duos Norm als Sitzplatz. Da das Ensemble flexibel ist, können sich die Besucher ebenso gut auf die Leuchtmöbel setzen und auf den Multitalenten mit den schrägen Beinen die Gläser abstellen. Diese Freiheit verleiht dem Treffpunkt seinen Charme und ermöglicht ein ungezwungenes Genusserlebnis.

Während Sie die bestellten Getränke vorbereiten, bewundern die Freunde nochmals, wie leicht man eine stylische Hausbar einrichten kann. Dabei entdecken sie den extravaganten Pulpo Beistelltisch, der ihnen ein Lächeln aufs Gesicht zaubert.

Auf der obersten Etage steuert der aparte Kerzenständer einen romantischen Akzent bei, der den modernen Stil der Hausbar gelungen abrundet. Noch interessanter sind aber die kleinen Schälchen auf den unteren Ablagen, die Sie mit delikaten Knabbereien bestückt haben. Bei diesem verführerischen Angebot, kann kaum jemand widerstehen.

Drinks vorbereiten wie ein professioneller Bartender

Gleich nach der herzlichen Begrüßung an der Tür führen Sie die Gäste zur Lounge. Ihnen war bewusst, dass Sie mit Möbeln alleine keine Hausbar einrichten können. Im Thekenschrank warten deshalb professionelle Utensilien auf ihren Einsatz.

Davon wurden zwei clevere Designideen schon einige Stunden vor dem Cocktailabend ins Spiel gebracht. Das Dekantieren des ausgewählten Rotweins für den Anlass ging mit der New Norm Karaffe schnell von der Hand, die den edlen Tropfen gleichzeitig elegant inszeniert. Gleiches gilt für die weiße Winzerspezialität, die im Cool Breather auf das Urteil der Weinkenner wartet.

In der Edelstahlschale sorgt die Champagnerflasche für funkelnde Augen bei den Liebhabern prickelnder Delikatessen. Daneben haben Sie den Eiskübel aus der Georg Jensen Serie Manhattan drapiert. Das hochglanzpolierte Duo verleiht dem Szenario nicht nur einen Hauch von Luxus. Die griffbereite Positionierung erleichtert Ihnen die Zubereitung. Beim Einrichten der Hausbar wurde an einen Rührbecher gedacht, in dem nun etwas vom Angostura über den Zuckerwürfel geträufelt wird.

Parallel bringen Eiswürfel in einem Gefäß den Bourbon auf Temperatur. Dieser gesellt sich zum leicht zerstampften und benetzten Zucker, bevor das sorgfältige Rühren den Mixvorgang abschließt. Fertig ist der georderte Old Fashioned, der wenig später mit Eis und Orangenzeste serviert wird.

© karandaev / Fotolia.com

Zuvor setzen Sie aber die weiteren Getränkewünsche in die Tat um. Dafür greifen Sie mehrere Flaschen aus dem Regal, das beim Einrichten im direkten Umfeld des Barkeepers montiert wurde. Mit dem Messbecher werden jeweils 2 cl vom Vodka, Gin, Tequila und Triple Sec in den Shaker manövriert. Nach dem kräftigen Schütteln kommt Zitronensaft hinzu, bevor die Basis für den Long Island Iced Tea nochmals durchgemixt wird. Die Zusammenstellung des Equipments für die Bar beanspruchte kaum Zeit.

Als feststand, dass Sie eine Hausbar einrichten möchten, weckte das Hampton Set von Carl Mertens Ihr Interesse. Damit gibt die renommierte Marke den Profis das wichtigste Barzubehör vom Shaker über das Sieb bis zum Doppelmessbecher an die Hand.

Wenige Gläser für viele Cocktailrezepte

Die Kollektion Iittala Essence kommt ebenfalls Genießern entgegen, die eine Hausbar einrichten möchten. Als Alfredo Häberli die Serie für die skandinavische Marke entwarf, hatte er ein lobenswertes Ziel vor Augen: Das Portfolio sollte möglichst wenige Glasvarianten umfassen und sich dennoch für den stilechten Service vieler Getränke empfehlen. Schnell stehen deshalb beim Anrichten die geeigneten Iittala Gläser fest.

Das Einschenken der gewünschten Weine ist die leichteste Übung an der Bar. Ähnlich zügig vereinen sich im kelchförmigen Exemplar Champagner und Creme de Cassis zu Kir Royal. Der Whiskey-Klassiker wird ebenso schlicht wie schick im Essence Becher präsentiert.

Für den Longdrink greifen Sie zum großen Future Glas von Holmegaard, das genügend Platz für die gemixten Spirituosen, Cola, Eis und Zitronenscheibe bietet.

Während sich die Gästeschar an den gereichten Cocktails erfreut, denken Sie schon einen Schritt weiter: Der elegante Servierwagen von by Lassen wird mit der Getränkeauswahl fürs Dinner bestückt. Dabei klopfen Sie sich insgeheim selbst für die blendende Idee auf die Schulter, im Wohnzimmer eine Bar zu gestalten.

Jeder edle Tropfen überrascht mit seinem bemerkenswerten Charakter. In dieser aromatischen Signatur spiegelt sich die regionale Herkunft ebenso wieder wie die Fachkenntnis und die Leidenschaft des Winzers. All dies können Sie beim Verkosten sinnlich erfahren, wenn Sie das hochwertige Getränk erst fachgerecht lagern, richtig temperieren, dekantieren und stilecht servieren. Wir zeigen Ihnen die besten Hilfsmittel zum Gelingen.

Wein als kulinarische Entdeckungsreise

Es gibt Konstellationen im Leben wie die Studentenzeit, die den Griff zum rechteckig verpackten Wein im untersten Regal des Supermarktes legitimieren. Das gesellige Vergnügen oder die Verwendung als Zutat beim Kochen stehen in diesem Moment im Vordergrund. Auf Feinheiten wie das Dekantieren darf dabei verzichtet werden und die jungen Erwachsenen können getrost aus dem Pappbecher trinken.

© by-studio / Fotolia.com

Doch das Blatt wendet sich, sobald erstklassige Weine Sie zum ersten Mal vom unvergleichlichen Facettenreichtum eines edlen Tropfens überzeugt haben. Denn jeder Wein gleicht einem eindrucksvollen Bildband, der Panoramen auf die Landschaft eröffnet, das geographische Klima vermittelt und Einblicke in die regional verwurzelte Kultur gewährt. Die Rebsorte, die Lage des Weingartens, der Boden und die Art des Weinausbaus sind nur wenige Beispiele für die vielen Faktoren, die sich auf den Geschmack auswirken.

Wer zum stilvollen Weinabend einlädt, gönnt den Gästen beispielhaft eine Wanderung durch mediterrane Gefilde, die bei strahlendem Sonnenschein an Hügeln mit würzigen Kräutern und Ebenen mit duftendem Lavendel vorbeiführt.

Dieser genussvolle Tapetenwechsel mit all seinen angenehmen Facetten gelingt allerdings nur, wenn Sie dem guten Tropfen von der Lagerung über das Dekantieren bis zur Wahl der richtigen Weingläser etwas Aufmerksamkeit zukommen lassen.

Wein lagern – Aromen erhalten und die Flaschen ästhetisch präsentieren

Trotz der sorgfältigen Abfüllung und Versiegelung mit Korken kann der Geschmack von Rotwein, Weißwein oder Champagner durch die falsche Lagerung beeinträchtigt werden. Damit die Vorräte für entspannte Momente nicht ins Barfach gestellt werden müssen, hat Michael Rösing, Gründer der Designmarke radius design, ein Weinregal entwickelt.

Das Wohnaccessoire aus Edelstahl wirkt nicht nur ästhetisch und erlaubt es, die exklusiven Getränke ansprechend ins Rampenlicht zu rücken. Das Weinregal von radius design ist so konzipiert, dass auch Laien bei der Aufbewahrung die wichtigsten Faktoren intuitiv berücksichtigen. Platzsparend können zwölf Flaschen dank der integrierten Halterung eingehängt werden. So ergibt sich von selbst eine waagerechte Position, wodurch der Korken stets angefeuchtet bleibt.

Selbst bei der liegenden Unterbringung im Küchenschrank kann es dazu kommen, dass die Flaschen häufig hin und her gerückt werden. Derartige Erschütterungen mögen die alkoholischen Getränke aus Trauben nicht. Im Weinregal von radius design können die Flaschen ungestört ruhen, bis Sie sich für ihre Verkostung entscheiden.

Wichtiger als die Höhe der Temperatur ist es für einen gelagerten Wein, dass Temperaturschwankungen vermieden werden und eine gewisse Luftfeuchtigkeit gegeben ist. Da eine zu trockene Atmosphäre auch dem Wohlbefinden von Menschen widerspricht, werden in Wohnräumen meist Accessoires wie Luftbefeuchter oder Zimmerbrunnen arrangiert. Auch bevorzugt jeder sein persönliches, gleichbleibendes Klima in der gemütlichen Stube. Deshalb ist ein Weinregal in dieser Umgebung ideal, um die aromatische Brillanz zu erhalten.

Nicht ohne Grund begrenzt sich radius design auf zwölf Halterungen. Umfangreiche Vorräte oder Weinsammlungen, deren Kostbarkeiten auch über Jahrzehnte reifen können, müssen vor Licht geschützt in einem geeigneten Kellerraum oder in einem speziellen Weinschrank gelagert werden. Ein Weinregal ist stets für die flüssigen Delikatessen gedacht, auf die Sie im Alltag oder bei besonderen Ereignissen spontan zugreifen möchten.

Wein dekantieren – Lebendiger Charakter durch Karaffe und Dekanter

Nachdem sich Genießer ein Exemplar passend zum Ambiente oder zu den gereichten Speisen aus dem Weinregal gegriffen haben und der Wein die richtige Temperatur hat, schließt sich das Dekantieren und Servieren in einer Karaffe an. Diese Präsentation wirkt bei Tisch selbstverständlich elegant und bringt die Farbe des Weines wunderbar zur Geltung.

Allerdings geht es bei der Verwendung der Karaffe weniger um die gehobene Gastlichkeit als um den liebevollen Umgang mit dem edlen Tropfen.

Verkostet werden in der Regel junge Weine und gereifte Delikatessen mit einer moderaten Lagerungszeit. Diese alkoholischen Getränke entfalten ihr vielschichtiges und lebendiges Aroma erst, wenn sie in einer Karaffe mit Luft in Kontakt kommen dürfen.

Wie lange das Dekantieren vor dem Wein servieren erfolgen sollte, hängt von der Sorte, dem Jahrgang und dem Alter des Getränks ab. Sowohl Fachgeschäfte als auch Winzer werden den Verkauf mit gutem Ratschlag diesbezüglich kombinieren können.

Wenn Sie einen Blick auf die Dekantier-Karaffe von Eva Solo werfen, sticht die bauchige Form mit der ausgeprägten Verjüngung ins Auge.

Ein Dekanter zur optimalen Belüftung des Weines sitzt auf der Karaffe und lässt beim Eingießen den edlen Tropfen an der Glasinnenwand dieser hinabgleiten.

Allerdings belässt es Eva Solo nicht bei diesem praktischen Feature. Die Karaffe fürs Dekantieren und Servieren sorgt außerdem dafür, dass während dem Genuss die passende Temperatur gewahrt bleibt.

Ausgesprochen modern lösen die Designer von Eva Solo dieses funktionale Detail, indem sie die Karaffe mit einem dezenten Kühlelement versehen, das wie ein Sitzkissen in dem die Karaffe sitzt umschließt.

Ein ähnliches System zum Dekantieren wie die Eva Solo Dekanter bietet auch der Hersteller Menu. Die Rotweinkaraffe ist dabei etwas bauchiger und kommt natürlich ohne Kühlelement aus.

Das Menu Pendant für Weißwein, der New Norm Cool Breather löst das Temperaturproblem mit einem großen Kühlstick, der auf Wunsch in die Flasche gesetzt werden kann.

Achtung: Zum Beispiel bei Weinen, die bereits als überlagert gelten, kann das Dekantieren nachteilig sein. Außerdem gibt es Sorten, die grundsätzlich aus der Flasche eingeschenkt werden.

Weingläser von Iittala für den vollendeten Genuss

Schon beim Gedanken an bestimmte Weine, kommen einem aromatische Charakterzüge in den Sinn, die beispielsweise den Feierabend zum Genuss werden lassen. Derartige Lieblingsweine sind ein geschätzter Begleiter für stilvolle Momente und ähneln einem guten Freund, auf dessen elegante Art Sie sich verlassen können.

Deshalb ist es bereits eine Frage der Ehre, für den geschätzten Tropfen und ganz besonders in guter Gesellschaft hochwertige Weingläser bereitzuhalten. Die Kollektion Essence von Iittala zum Beispiel mutet edel an und präsentiert sich dennoch dezent. So genießt der Wein mit seinen einzigartigen Aromen die ungeteilte Aufmerksamkeit.

Neben Rot- und Weißweingläsern bietet die Iittala Essence Serie auch Cocktail-, Sherry-, oder Champagnergläser. Dementsprechend viel Erfahrung bringt das traditionsreiche Unternehmen mit und bedenkt beim Designkonzept den optimalen Genuss. Durch das Design der Weingläser können sich die jeweiligen Aromen bestmöglich entfalten, damit Sie sich über uneingeschränkten Genuss freuen dürfen.